Русская национальная кухня
 | Мы почему-то привыкли думать, что традиционная русская кухня это щи, каша да блины. В общем, ничего нового и интересного. На самом деле еще 100 лет назад наши прабабушки ухитрялись готовить множество самых разнообразных вкуснейших блюд из обычных продуктов, которые можно было купить на любом рынке. |
В кулинарной книге для молодых хозяек 1910! года издания предлагается 40 рецептов супов, 20 соусов, больше 50 рецептов мясных блюд, салаты, рыбные блюда, больше 30 рецептов пирогов, блины, а уж о всяких десертах я и не говорю. Скоромные и постные блюда. И все это еда на каждый день для среднего класса! Нам такое и не снится.
А знаете ли Вы, что такое клопффлейш? подпланирошки? офенгриц?
Эти рецепты и многие другие Вы найдете в книге "СБОРНИК СОВЕТОВ, как и где сэкономить в домашнем хозяйстве, с прибавлением ПОВАРЕННОЙ КНИГИ для среднего стола." СОСТАВИЛА Софья Робертовна Шмидт, Москва, 1910
